Roast & Host : Un programme de formation innovant renforce l’avenir de la gastronomie

28.04.2025

L’industrie de la restauration est l’un des secteurs les plus dynamiques et créatifs au monde, mais elle doit faire face à des défis importants : pénurie de jeunes talents, augmentation des demandes et changement du profil professionnel. C’est précisément là qu’intervient Roast & Host. L’association innovante de formation dans le secteur de la restauration s’est fixée pour objectif de faire découvrir aux jeunes de la région de Zurich les métiers de cuisinier et de responsable de service d’une manière complètement nouvelle. Cette initiative est soutenue par Mirus Software AG, qui fournit gratuitement à l’association ses licences salariales, permettant ainsi un processus administratif fluide. Avec un programme de formation unique en son genre, qui allie tradition et modernité, Roast & Host apporte non seulement une contribution précieuse à la promotion des jeunes talents, mais renforce également l’ensemble du secteur à long terme.

Un modèle de formation qui enthousiasme

Le concept de Roast & Host est aussi simple que génial : au lieu d’effectuer leur formation dans un seul établissement, les jeunes passent par jusqu’à six établissements différents en trois ans. Chaque changement a lieu après six mois. Ce principe de rotation offre aux apprentis une diversité d’expériences exceptionnelle et leur permet de découvrir les différentes facettes de la gastronomie. Du restaurant familial à l’hôtel de luxe, les apprenants acquièrent de précieuses connaissances sur différents environnements de travail, styles de cuisine et concepts de service.

Ce modèle présente plusieurs avantages

Vastes connaissances spécialisées : Les apprentis développent une compréhension approfondie du secteur et peuvent acquérir des compétences polyvalentes.

Flexibilité et capacité d’adaptation : En changeant d’entreprise, les apprentis apprennent à s’adapter rapidement à de nouvelles équipes et à de nouveaux défis.

Constitution d’un réseau : Pendant leur formation, les jeunes talents nouent des contacts avec de nombreux acteurs du secteur, un avantage inestimable pour leur avenir professionnel.

L’importance pour le secteur de la gastronomie

Le secteur de la gastronomie est sous pression : de nombreux jeunes renoncent à une carrière dans la gastronomie et la pénurie de personnel qualifié se fait de plus en plus sentir. L’association s’oppose à cette tendance en proposant une formation moderne et variée, qui répond aux besoins de la génération actuelle et rend à nouveau attractifs les métiers de cuisinier et de responsable de service.

Grâce à l’engagement de Roast & Host, ce ne sont pas seulement les apprentis eux-mêmes qui en profitent, mais aussi les entreprises :

Personnel qualifié : Les diplômés du programme sont parfaitement préparés aux exigences de la pratique.

Un vent de fraîcheur : Les jeunes apportent de nouvelles idées et perspectives dans les entreprises.

Renforcement du secteur : En encourageant les jeunes talents, Roast & Host contribue à assurer l’avenir de la gastronomie.

Mirus Software AG : Un soutien technologique pour un avenir gastronomique solide

Un programme de formation aussi ambitieux exige non seulement de la passion et de l’engagement, mais aussi des structures efficaces. C’est là qu’intervient Mirus Software AG. En tant que principal fournisseur de solutions logicielles pour le secteur de l’hôtellerie, Mirus soutient l’association Roast & Host en lui fournissant gratuitement des licences de salaire. Ce partenariat est un parfait exemple de la manière dont les entreprises technologiques peuvent apporter une contribution précieuse à la promotion des jeunes talents.

Le logiciel de salaire de Mirus permet à Roast & Host de gérer efficacement toutes les tâches administratives dans le domaine de la comptabilité salariale. L’association peut ainsi se concentrer pleinement sur sa mission : la formation des jeunes. Parallèlement, cette collaboration montre de manière impressionnante l’importance des technologies innovantes pour le succès des programmes de formation modernes.

Pour Mirus, cet engagement va au-delà du soutien technologique : c’est un engagement envers la responsabilité envers le secteur. En équipant gratuitement Roast & Host de son logiciel, l’entreprise contribue activement à façonner l’avenir de la gastronomie.

Pourquoi Roast & Host est si particulier

Roast & Host est bien plus qu’un programme de formation : c’est un mouvement qui montre comment des concepts modernes peuvent transformer des secteurs traditionnels. L’association allie innovation et tradition, créant ainsi une situation gagnant-gagnant pour toutes les parties prenantes : les jeunes reçoivent une formation de premier ordre dans un secteur dynamique offrant de nombreuses possibilités de carrière. Les entreprises profitent de jeunes talents motivés, parfaitement préparés à la pratique. Les partenaires comme Mirus peuvent apporter leur expertise et assumer en même temps leur responsabilité sociale.

Ce qui est particulier chez Roast & Host, outre le principe de rotation et l’étroite collaboration avec des experts de l’hôtellerie comme Mirus, c’est surtout la passion pour la gastronomie, qui se ressent dans chaque aspect du programme. L’association ne se contente pas de montrer un métier aux jeunes, elle leur ouvre un monde de possibilités.

Conclusion : Un investissement dans l’avenir

Le travail de Roast & Host est à la fois inspirant et novateur. L’association prouve de manière impressionnante que des modèles de formation innovants peuvent encourager la relève et renforcer tout un secteur. Grâce à des partenaires comme Mirus Software AG, Roast & Host parvient à mettre en œuvre avec succès sa vision d’une formation gastronomique moderne.

Pour les jeunes de la région de Zurich, c’est une chance unique : ils peuvent découvrir et développer leur passion pour la cuisine ou le service dans un programme qui les prépare de manière optimale à leur avenir professionnel. Pour les entreprises, cela signifie des spécialistes qualifiés avec des expériences variées. Et pour les partenaires comme Mirus, cela montre une fois de plus que l’engagement est payant – pour toutes les parties prenantes.

Roast & Host est un brillant exemple de la manière dont la tradition et l’innovation peuvent aller de pair. C’est un programme avec du cœur et de la raison – et surtout un programme avec de l’avenir !

Plus d’infos : https://www.roastandhost.ch/