25 anni in Mirus: Michael Greif ha contribuito in modo significativo a plasmare lo sviluppo dei software HR nel settore alberghiero e della ristorazione in Svizzera. Una conversazione su pragmatismo, sicurezza legale, nuove tecnologie e sul futuro del settore.
Signor Greif, 25 anni nella stessa azienda: una vera rarità nel mondo del lavoro di oggi. Cosa ti ha spinto a restare in Mirus Software AG?
Michael Greif: A dire il vero, non mi sono mai posto questa domanda – e forse questo dice già tutto. Quando sai ogni mattina per cosa lavori, non guardi gli anni. Sono arrivato in Mirus perché mi attirava la sfida: un software che semplificasse davvero la vita quotidiana delle persone – uno strumento che desse manforte allo chef o al responsabile del ristorante. A questo si aggiunge una cultura aziendale in cui è possibile assumersi responsabilità. 25 anni sembrano tanti, ma per me è come un viaggio che è ancora lontano dalla conclusione.
Com’è iniziato il tuo percorso in Mirus – e cosa ti ha portato allora nel mondo delle paghe, delle risorse umane e del diritto del lavoro nel settore alberghiero?
L’inizio non è stato un grande piano, ma una felice coincidenza con delle conseguenze. Ho lavorato io stesso nel settore per 15 anni e sapevo che questo settore segue regole proprie. Turni, supplementi notturni, lavoro stagionale, CCNL (L-GAV) – è un mondo che non può essere rappresentato semplicemente con soluzioni standard. È stata proprio questa complessità ad appassionarmi. In Mirus ho avuto l’opportunità di portare questa conoscenza direttamente nello sviluppo del prodotto e nell’assistenza ai clienti.
(c) Michael Greif, Responsabile dell’assistenza clienti, Mirus Software AG
Cosa distingue il tuo sguardo sul settore da quello di chi sviluppa software HR “dall’esterno”?
La differenza è fondamentale. Chi non ha mai provato cosa significhi chiudere correttamente, il 28 del mese, i cedolini per 80 dipendenti, tra assunzioni e cessazioni, assenze per malattia, collaboratori soggetti all’imposta alla fonte e diverse condizioni contrattuali, non può costruire un software che sia davvero d’aiuto in quel momento. Parlo della realtà di un settore che lavora 24 ore su 24, dove le modifiche al CCNL (L-GAV) hanno conseguenze operative immediate e un errore nel calcolo dell’imposta alla fonte finisce sulla scrivania del direttore la mattina dopo. Questa vicinanza alla pratica modella il nostro modo di pensare e ciò che costruiamo.
25 anni sono un’eternità nel mondo delle risorse umane. Com’è cambiato il lavoro nel settore HR dell’hôtellerie e della ristorazione in questo periodo?
Fondamentalmente. Quando ho iniziato, le risorse umane erano ancora in gran parte gestione cartacea. La situazione è cambiata completamente. Oggi le aziende si aspettano che l’HR dia un contributo attivo alla gestione aziendale: analisi in tempo reale, ottimizzazione dei turni, trasparenza dei costi per reparto, rendicontazione automatizzata nel rispetto del CCNL (L-GAV) e dell’imposta alla fonte. Il responsabile del personale di oggi non è più un amministratore, è un decisore che ha bisogno di numeri su cui contare.
Il CCNL (L-GAV) è considerato una delle normative più complesse del diritto del lavoro svizzero. Perché rappresenta una tale sfida per le aziende?
Perché non è un documento statico, ma un insieme di regole vivo. Il CCNL (L-GAV) non regola solo i salari minimi: definisce modelli di orario di lavoro, norme sugli straordinari, supplementi notturni, diritto alle ferie, calcoli di uscita e molto altro. In un settore attivo 24 ore su 24, con un’elevata fluttuazione e variazioni stagionali, ogni revisione deve essere implementata immediatamente nel sistema, altrimenti i calcoli sono semplicemente sbagliati. Questo è proprio il cuore di Mirus: traduciamo questo regolamento in una logica funzionante – in modo automatico, a prova di revisione e conforme al settore.
Il settore alberghiero e della ristorazione è sotto enorme pressione da anni: carenza di personale qualificato, aumento dei costi, requisiti normativi. Cosa osservi guardando all’interno delle aziende?
Vedo un settore in evoluzione. La carenza di personale qualificato costringe le aziende a cambiare mentalità. Allo stesso tempo, aumentano le aspettative dei dipendenti: trasparenza, modelli flessibili, strutture chiare – un vero fattore competitivo per attrarre talenti. E i margini sono ridotti. Nessuna azienda può permettersi di essere imprecisa nell’impiego delle risorse. Noto una crescente disponibilità a investire in soluzioni professionali, per pura necessità.
Dati e IA: due termini che spuntano ovunque. Cosa significano concretamente per le aziende del settore alberghiero e della ristorazione?
Nel nostro settore non sono semplici parole d’ordine, sono la realtà operativa. La questione è solo se si utilizzano attivamente i dati o se si continua a fare affidamento sull’istinto. Chi oggi organizza un venerdì sera senza conoscere le previsioni di fatturato e i valori storici di confronto, rischia di avere troppo personale – o troppo poco. Entrambe le cose costano. È proprio qui che entra in gioco Mirus Prognolite: previsioni di fatturato, ospiti e personale basate sull’IA per il turno successivo. Internamente, questo ci sprona: Mirus sta modernizzando l’intera piattaforma – a livello funzionale, tecnico ed estetico.
Le previsioni e l’IA sembrano convincenti. Ma come arrivano effettivamente questi dati in azienda, ad esempio nella pianificazione dei turni? Chi oggi gestisce la pianificazione in digitale non ha già risolto il problema?
Non proprio. La pianificazione dei turni come funzione: esistono buone soluzioni sul mercato. Ma la pianificazione dei turni isolata è utile solo a metà. A cosa serve un piano turni perfetto se non sa cosa dicono le previsioni di fatturato e quali costi rappresenta quel piano? Se l’elaborazione dei salari non può acquisire i dati? Se il dipendente non vede il suo turno nell’app? La vera sfida sta nell’integrazione tra pianificazione, previsione, salari e comunicazione. Questo è esattamente l’approccio che seguiamo con coerenza in Mirus: non come moduli singoli, ma come piattaforma.
Il profilo richiesto ai responsabili HR sta cambiando radicalmente. Anche la comunicazione gioca un nuovo ruolo in questo senso?
Il ruolo delle HR è diventato molto più ampio. Chi lavora oggi nelle risorse umane di un hotel funge da interfaccia: tra la direzione e il team, tra i requisiti legali e la pratica quotidiana, tra i dati e le decisioni operative. Allo stesso tempo, la comunicazione diventa un fattore decisivo. Nelle aziende con turni e un’elevata fluttuazione, spesso è la prima cosa a venire meno, perché manca un canale affidabile. Con Mirus NEO abbiamo affrontato proprio questo aspetto: piani dei turni, documenti, aggiornamenti interni – tutto in un unico posto, senza interruzioni di flusso.
Lei vive tutto questo non solo a livello strategico: come responsabile dell’assistenza clienti, è a stretto contatto con le aziende che affrontano queste sfide ogni giorno. Cosa dicono?
Percepisco molto di tutto ciò quotidianamente nel contatto diretto con i clienti. Spesso le aziende non hanno un singolo problema, ma diversi problemi collegati tra loro. Uno chef si lamenta della pianificazione dei turni, ma il vero problema è la mancanza di un forecast. Una responsabile HR fatica con l’elaborazione dei salari, ma la causa sono tre sistemi che devono essere integrati manualmente. Il cuore di una buona assistenza clienti è non risolvere il problema dichiarato, ma quello reale. Dopo 25 anni lo so: la fiducia nasce quando il cliente si accorge che il suo partner anticipa le sue esigenze.
Mirus esiste da decenni nel settore alberghiero e della ristorazione svizzero. Come è cambiata l’azienda in questo periodo – e dove si sta dirigendo?
Siamo cresciuti, sia in profondità che in ampiezza. Quando ho iniziato, Mirus era essenzialmente una soluzione per le paghe. Oggi è una piattaforma che unisce salari, gestione del tempo, pianificazione dei turni, previsioni basate sull’IA e comunicazione con i dipendenti. E siamo nel bel mezzo di una fase di sviluppo ambiziosa: il redesign di Mirus NEO, il dashboard HR, il preboarding digitale e, a lungo termine, persino un assistente vocale. La roadmap attuale è disponibile su next.mirus.ch. Non sviluppiamo ignorando il mercato, ma partendo da tre decenni di consolidata competenza nel settore. È una differenza che si sente.
Signor Greif, 25 anni in Mirus: cosa significa per lei personalmente questo anniversario?
Non è un’occasione per guardarsi indietro, quanto piuttosto un momento per riprendere fiato e andare avanti. In questi 25 anni ho visto come un settore, a lungo scettico verso le soluzioni digitali, sia diventato uno che oggi richiede specificamente innovazione. E ho visto come Mirus non abbia solo accompagnato questo cambiamento, ma abbia contribuito a plasmarlo. Quando vedo oggi con quanta naturalezza le nostre soluzioni siano integrate nella quotidianità operativa, questa è la vera conferma. Non gli anni. Ma il fatto che il lavoro conti. Questo anniversario è per me anche un momento di sincero ringraziamento: alla nostra direzione per la fiducia pluriennale, al mio team e a tutti i collaboratori di Mirus per il supporto instancabile – da noi i valori si vivono, non si enunciano soltanto. E ai nostri clienti, con molti dei quali è nato molto più di un semplice rapporto d’affari.
Pubblicato su: htr.ch
